Menù Cibo
COLAZIONE, RISTORANTE, BAR, APERITIVI
MENU' (ITALIANO)
Cocktail Classici IBA
Spritz (Aperol, Campari, Cynar, Limoncello, Hugo)
Liqueur, Prosecco, Soda
7,00 €
Dom's Spritz
Aperol/Campari/Select, Gin, Lemon Juice, Prosecco
7,00 €
Americano
Campari, Martini Rosso, Angostura, Soda
7,00 €
Negroni
Gin Diamond Londori Dry, Campari, Martini Rosso
8,00 €
Boulevardier
Jim Beam, Campari, Martini Rosso
8,00 €
Mojito
Rum Gold Isla Antigua, Zucchero Demerara, Succo Lime, Menta, Soda
8,00 €
Gin e Tonic, Gin Lemon, Vodka Tonic, Vodka Lemon, Rum e cola
7,00 €
Manhattan
Jim Beam, Vermouth Di Wine, Angostura
8,00 €
Moscow Mule
Kisk Vodka, Lime, Ginger Beer
7,00 €
London Mule
Gin Diamond London Dry, Lime, Ginger Beer
7,00 €
Dark 'N' Stormy
Kraken Rum, Lime, Ginger Beer
8,00 €
Sazerac
Courvoisier VS, Peychaud's Bitter, Zucchero, Spruzzata di Assenzio
9,00 €
Caipirinha
Cachaça, Lime, Zucchero Demerara
8,00 €
Old Fashioned
Jim Beam, Zucchero, Angostura, Soda
8,00 €
New York Sour
Jim Beam, Zucchero, Succo di Limone, Float Vino Rosso
8,00 €
Daiquiri
Rum Bianco Isla Antigua, Succo di Lime, Zucchero
7,00 €
Whiskey, Vodka, Amaretto sour
Distillato o Liquore, Succo di Lime, Zucchero
7,00 €
Bee Knees
Gin Diamond London Dry, Miele, Succo di Limone
7,00 €
Southside
Gin Diamond London Dry, Zucchero, Succo di Limone, Menta
7,00 €
Long Island Iced Tea
Gin Diamond London Dry, Tequila Bianca Cuervo, Rum Bianco Isla Antigua, Vodka Kisk, Triple Sec, Succo di Limone, Zucchero, Coca Cola
8,00 €
Miami Iced Tea
Gin Diamond London Dry, Tequila Bianca Cuervo, Rum Bianco Isla Antigua, Vodka Kisk, Blu Curacao, Zucchero, Succo di Limone, Lemonsoda
8,00 €
Pinacolada
Rum Gold Isla Antigua, Succo di Lime, Succo di Ananas, Sciroppo di Cocco
8,00 €
John Collins
Gin Diamond London Dry, Succo di Limone, Zucchero, Soda, Float di Angostura
7,00 €
Gin Fizz
Gin Diamond London Dry, Succo di Limone, Zucchero, Soda
7,00 €
Mint Julep
Courvoisier VS, Soda, Zucchero, Menta
8,00 €
Tequila Sunrise
Tequila Cuervo Bianca, Succo di Arancia, Granatina
7,00 €
Margarita
Tequila Altos Bianca, Nettare di Agave, Succo di Lime, Triple Sec
8,00 €
Paloma
White Cuervo Tequila, Grapefruit Soda, Lime Juice
7,00 €
Nordes Gin
8,00 €
Birra
Birra alla spina Falkenturm
Birra chiara italiana, adatta a piatti leggeri e non troppo elaborati. Ideale da accompagnare a formaggi e primi piatti delicati.
0.2l
4,00 €
0.4l
6,00 €
Fedora Birrificio Nero 26
Birra artigianale di Poggibonsi (SI) stile Golden Ale 5% (Gluten Free). Birra chiara, presenta note dolciastre di malto contornate da aromi fruttati. In bocca il tutto è contrastato da un piacevole amaro che rimane come retrogusto e dona una facile bevuta. Da accompagnare a formaggi e salumi.
0.33 cl
6,00 €
Listra Birrificio Nero 26
Birra artigianale di Poggibonsi (SI) stile Blanche 4.7%. Si presenta opalescente per l'utilizzo di frumento. Nel profilo aromatico prevalgono le note speziate. È una birra fresca e dissetante che accompagna bene pesce, formaggi freschi e carni bianche.
0.33 cl
6,00 €
Guadagnata Birrificio Nero 26
Birra artigianale di Poggibonsi (SI) stile Amber Ale 6.5%. Presenta aromi pieni come caramello. In bocca dà sensazioni di morbidezza e pienezza, con sentori di caffè tostato e liquirizia. Abbinata a piatti leggermente complessi.
0.33 cl
6,00 €
Ipnotica Birrificio Nero 26
Birra artigianale di Poggibonsi (SI) stile Double IPA 7%. Pronunciato aroma di luppolo, mai invasivo ma penetrante. In bocca si notano sentori di agrumi e spezie, mentre sul finale emerge una leggera nota erbacea. Ottima con formaggi stagionati e salumi.
0.33 cl
6,00 €
Corona Extra
Birra Pale Lager messicana, prodotta dal birrificio Cerveceria Modelo, 4.5%
5,00 €
Vini
Rosso di Montalcino DOC 'Fagnani'
100% Sangiovese, 13.5% ABV , Prodotto da Azienda Agricola Bellaria a Montalcino (SI), Toscana.
per glass
7,00 €
per bottle
32,00 €
"Fossolupaio" Rosso di Montepulciano DOC 2021
85% Sangiovese, 15% Syrah, 13.5% - Prodotto da Tenuta Vallocaia a Montepulciano (SI), Toscana.
per glass
6,00 €
per bottle
26,00 €
Assiolo Bolgheri Rosso Doc 2023
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, 14% - Prodotto dall'Azienda Agricola Campo al Noce a Castagneto Carducci (LI), Toscana.
per glass
6,00 €
per bottle
29,00 €
Miterre Bolgheri Rosso DOC 2022
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, 14.5% - In barriques di rovere francese per 12 mesi. Prodotto dall'Azienda Agricola Campo al Noce a Castagneto Carducci (LI), Toscana.
per glass
7,00 €
per bottle
34,00 €
Vermentino Bolgheri DOC 2023
100% Vermentino, 13% - Affinato in tini d'acciaio. Prodotto dall'Azienda Agricola Campo al Noce a Castagneto Carducci (LI), Toscana.
per glass
6,00 €
per bottle
26,00 €
Armonia Rosé Toscana IGT 2023
Sangiovese, 14% - Prodotto dall'Azienda Agricola Campo al Noce a Castagneto Carducci, Bolgheri (LI), Toscana.
per glass
6,00 €
per bottle
27,00 €
Chianti DOCG "Colli Fiorentini"
90% Sangiovese, 10% Canaiolo, 13.5%, annata 2020 - Prodotto dall'Azienda Agricola Poggio a Chiuso a Barberino Tavernelle (FI), Toscana.
per glass
5,00 €
per bottle
20,00 €
Prosecco Trento DOC Brut Millesimato Classic Method
100% Chardonnay, 12.5% - Prodotto dall'Azienda Madonna delle Vittorie (Marzadro) a Arco (TN), Trentino.
per glass
7,50 €
per bottle
35,00 €
Franciacorta "Casteldama" Brut DOCG
per glass
7,00 €
Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato 2023 'Jacopo Maestri'
Prodotto da Bianca Vigna S.S. Società Agricola Conegliano (TV)
per glass
6,00 €
per bottle
28,00 €
Prosecco DOC Treviso 'Ciôs' Millesimato Extra Dry
100% Glera, 11% - Prodotto da CR s.ca. a Vazzola (TV), Veneto.
per glass
5,00 €
per bottle
22,00 €
San Martino Traminer Aromatico Friuli DOC
100% Traminer, 13% - Prodotto dall'Azienda Vinicola San Martino a Visna di Vazzola (TV), Veneto.
per glass
6,00 €
per bottle
24,00 €
San Martino Sauvignon Friuli DOC
100% Sauvignon, 12.5% - Prodotto dall'Azienda Vinicola San Martino a Visnà di Vazzola (TV), Veneto.
per glass
6,00 €
per bottle
26,00 €
San Martino Pinot Grigio DOC "Delle Venezie"
100% Pinot Grigio, 12.5% - Prodotto dall'Azienda Vinicola San Martino a Visnà di Vazzola (TV), Veneto.
per glass
5,00 €
per bottle
20,00 €
Vernaccia di San Gimignano DOCG BIO Farm 'Poggio Alloro'
100% Vernaccia di San Gimignano, 12.5% - Prodotto dalla Fattoria Poggio Alloro dei F.lli Fioroni a San Gimignano (SI), Toscana.
per glass
6,00 €
per bottle
26,00 €
Martini Speciale
L'angolo dedicato agli amanti del Martini
Martini Cocktail
Tanqueray n10, Martini Dry
10,00 €
Vodka Martini
Vodka Beluga, Martini Dry
10,00 €
Perfect Martini
Tanqueray n10, Dry Martini, Vermouth Di Wine
10,00 €
Dirty Martini
Tanqueray n10, Martini Dry, Salamoia Olive Verdi
10,00 €
Sicilian Martini
Gin F73, Marsala Superiore, Angostura all'Arancia
9,00 €
Smoked Martini
Gin Bulldog London Dry, Martini Dry, Affumicatura alla Noce Americana
9,00 €
Espresso Martini
Kisk Vodka, Kahlúa, Espresso, Zucchero
8,00 €
Hemingway Martini
Tanqueray N10, Vodka Beluga, Vermouth Bianco del Professore "Agitato, non mescolato" così diceva James Bond in Casino Royale.
8,00 €
Vesper Martini
Tanqueray n10, Beluga Vodka, Professor's Vermouth bianco
10,00 €
Sweet Martini
Marzadro Luz Gin, Vermouth Rosso Carpano Classico
10,00 €
Tuscan Martini
Gin F73, Vinsanto
9,00 €
Cocktail Premium
Blue Fizz
Plymouth Gin, Sciroppo ai Butterfly Flower, Succo di Limone, Soda
Il Butterfly flower è una pianta che cresce nel sud-est asiatico, non è aromatica ed insapore ma la sua particolarità è nel colore, i suoi fiori sono di un intenso blu notte, tonalità molto rara da trovare in natura. I petali essiccati vengono usati per la preparazione di infusi sciroppi dal colore blu, ma non è finita qui! La vera particolarità del pigmento di questa pianta è quella di cambiare colore se mischiata con altri liquidi con un PH acido basico! Una vera e propria cartina tornasole naturale!
9,00 €
Red Tonic
Gin London Dry infuso con Butterfly Flower, Angostura, Foglie di Salvia, Tonica Kinley
Il Butterfly flower è una pianta che cresce nel sud-est asiatico, non è aromatica ed insapore ma la sua particolarità è nel colore, i suoi fiori sono di un intenso blu notte, tonalità molto rara da trovare in natura. I petali essiccati vengono usati per la preparazione di infusi sciroppi dal colore blu, ma non è finita qui! La vera particolarità del pigmento di questa pianta è quella di cambiare colore se mischiata con altri liquidi con un PH acido o basico! Una vera e propria cartina tornasole naturale!
9,00 €
Brucaliffo
Bulleit Bourbon o Jim Beam Rye, Rabbit Bitter, Succo di Mela, Sciroppo di Cannella.
Gli ingredienti sono shakerati insieme all'affumicatura di legno di melo, in questa maniera si riesce a percepire il "gusto" di affumicato anche nel retronasale mentre si sorseggia il drink. Accompagnato da mela disidratata e gocce di gel alla cannella.
10,00 €
Smoke on the Bitter
- Bitter Fusetti, Vermouth Storico Cocchi, Succo di Arancia.
Gli ingredienti sono shakerati insieme all'affumicatura di legno di noce americano, in questa maniera si riesce a percepire il "gusto" di affumicato anche nel retronasale mentre si sorseggia il drink.
8,00 €
Gin Premium
Gin Plymouth
Gin London Dry particolarmente secco che punta tutto sul ginepro. Prodotto dalla più antica distilleria inglese, è un pezzo di storia del gin. Prodotto a Plymouth, UK.
8,00 €
Gin N°3
9,00 €
Luz Gin
8,50 €
Gin 1870
8,50 €
Gin Bombay
8,00 €
Roku Gin
8,50 €
Gin Malfy al Pompelmo
Aromatizzato con pompelmo rosa della Sicilia. Prodotto da Malfy Gin a Canelli (AT).
8,50 €
Big Gino May Chang
Gin aromatizzato al Litsa Cubeba, un sempreverde asiatico con piccole bacche. Al palato risulta morbido, speziato ed erbaceo. Prodotto a Caberlotto (TV).
8,00 €
Bulldog London Dry Gin
8,00 €
Tanqueray n.10
10,00 €
Gin Blue
(homemade)
8,00 €
Gin F73
8,00 €
Edizione Estiva
Michelona
Vodka al burro e limone, Rum scuro, Succo di Lime, Falernum, Sciroppo di Mela, Tabasco, Succo di Mirtillo, Angostura.
9,00 €
Pina Bum Bum!
Rum scuro, Succo di Limone, Succo alla Pera, Acqua Tonica.
10,00 €
Perry
Rum scuro, Campari, Succo Ananas, Succo Lime, Sciroppo di Zucchero, Angostura.
9,00 €
Devil's Margarita
Tequila, Triple Sec, Succo di Lime, Vino Rosso.
9,00 €