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Menù Cibo

COLAZIONE, RISTORANTE, BAR, APERITIVI

Menù (Italiano)

MENU' (ITALIANO)

Cocktail Classici IBA

Spritz (Aperol, Campari, Cynar, Limoncello, Hugo)

Liqueur, Prosecco, Soda

7,00 €

Dom's Spritz

Aperol/Campari/Select, Gin, Lemon Juice, Prosecco

7,00 €

Americano

Campari, Martini Rosso, Angostura, Soda

7,00 €

Negroni

Gin Diamond Londori Dry, Campari, Martini Rosso

8,00 €

Boulevardier

Jim Beam, Campari, Martini Rosso

8,00 €

Mojito

Rum Gold Isla Antigua, Zucchero Demerara, Succo Lime, Menta, Soda

8,00 €

Gin e Tonic, Gin Lemon, Vodka Tonic, Vodka Lemon, Rum e cola

7,00 €

Manhattan

Jim Beam, Vermouth Di Wine, Angostura

8,00 €

Moscow Mule

Kisk Vodka, Lime, Ginger Beer

7,00 €

London Mule

Gin Diamond London Dry, Lime, Ginger Beer

7,00 €

Dark 'N' Stormy

Kraken Rum, Lime, Ginger Beer

8,00 €

Sazerac

Courvoisier VS, Peychaud's Bitter, Zucchero, Spruzzata di Assenzio

9,00 €

Caipirinha

Cachaça, Lime, Zucchero Demerara

8,00 €

Old Fashioned

Jim Beam, Zucchero, Angostura, Soda

8,00 €

New York Sour

Jim Beam, Zucchero, Succo di Limone, Float Vino Rosso

8,00 €

Daiquiri

Rum Bianco Isla Antigua, Succo di Lime, Zucchero

7,00 €

Whiskey, Vodka, Amaretto sour

Distillato o Liquore, Succo di Lime, Zucchero

7,00 €

Bee Knees

Gin Diamond London Dry, Miele, Succo di Limone

7,00 €

Southside

Gin Diamond London Dry, Zucchero, Succo di Limone, Menta

7,00 €

Long Island Iced Tea

Gin Diamond London Dry, Tequila Bianca Cuervo, Rum Bianco Isla Antigua, Vodka Kisk, Triple Sec, Succo di Limone, Zucchero, Coca Cola

8,00 €

Miami Iced Tea

Gin Diamond London Dry, Tequila Bianca Cuervo, Rum Bianco Isla Antigua, Vodka Kisk, Blu Curacao, Zucchero, Succo di Limone, Lemonsoda

8,00 €

Pinacolada

Rum Gold Isla Antigua, Succo di Lime, Succo di Ananas, Sciroppo di Cocco

8,00 €

John Collins

Gin Diamond London Dry, Succo di Limone, Zucchero, Soda, Float di Angostura

7,00 €

Gin Fizz

Gin Diamond London Dry, Succo di Limone, Zucchero, Soda

7,00 €

Mint Julep

Courvoisier VS, Soda, Zucchero, Menta

8,00 €

Tequila Sunrise

Tequila Cuervo Bianca, Succo di Arancia, Granatina

7,00 €

Margarita

Tequila Altos Bianca, Nettare di Agave, Succo di Lime, Triple Sec

8,00 €

Paloma

White Cuervo Tequila, Grapefruit Soda, Lime Juice

7,00 €

Nordes Gin

8,00 €

Birra

Birra alla spina Falkenturm

Birra chiara italiana, adatta a piatti leggeri e non troppo elaborati. Ideale da accompagnare a formaggi e primi piatti delicati.

0.2l

4,00 €

0.4l

6,00 €

Fedora Birrificio Nero 26

Birra artigianale di Poggibonsi (SI) stile Golden Ale 5% (Gluten Free). Birra chiara, presenta note dolciastre di malto contornate da aromi fruttati. In bocca il tutto è contrastato da un piacevole amaro che rimane come retrogusto e dona una facile bevuta. Da accompagnare a formaggi e salumi.

0.33 cl

6,00 €

Listra Birrificio Nero 26

Birra artigianale di Poggibonsi (SI) stile Blanche 4.7%. Si presenta opalescente per l'utilizzo di frumento. Nel profilo aromatico prevalgono le note speziate. È una birra fresca e dissetante che accompagna bene pesce, formaggi freschi e carni bianche.

0.33 cl

6,00 €

Guadagnata Birrificio Nero 26

Birra artigianale di Poggibonsi (SI) stile Amber Ale 6.5%. Presenta aromi pieni come caramello. In bocca dà sensazioni di morbidezza e pienezza, con sentori di caffè tostato e liquirizia. Abbinata a piatti leggermente complessi.

0.33 cl

6,00 €

Ipnotica Birrificio Nero 26

Birra artigianale di Poggibonsi (SI) stile Double IPA 7%. Pronunciato aroma di luppolo, mai invasivo ma penetrante. In bocca si notano sentori di agrumi e spezie, mentre sul finale emerge una leggera nota erbacea. Ottima con formaggi stagionati e salumi.

0.33 cl

6,00 €

Corona Extra

Birra Pale Lager messicana, prodotta dal birrificio Cerveceria Modelo, 4.5%

5,00 €

Vini

Rosso di Montalcino DOC 'Fagnani'

100% Sangiovese, 13.5% ABV , Prodotto da Azienda Agricola Bellaria a Montalcino (SI), Toscana.

per glass

7,00 €

per bottle

32,00 €

"Fossolupaio" Rosso di Montepulciano DOC 2021

85% Sangiovese, 15% Syrah, 13.5% - Prodotto da Tenuta Vallocaia a Montepulciano (SI), Toscana.

per glass

6,00 €

per bottle

26,00 €

Assiolo Bolgheri Rosso Doc 2023

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, 14% - Prodotto dall'Azienda Agricola Campo al Noce a Castagneto Carducci (LI), Toscana.

per glass

6,00 €

per bottle

29,00 €

Miterre Bolgheri Rosso DOC 2022

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, 14.5% - In barriques di rovere francese per 12 mesi. Prodotto dall'Azienda Agricola Campo al Noce a Castagneto Carducci (LI), Toscana.

per glass

7,00 €

per bottle

34,00 €

Vermentino Bolgheri DOC 2023

100% Vermentino, 13% - Affinato in tini d'acciaio. Prodotto dall'Azienda Agricola Campo al Noce a Castagneto Carducci (LI), Toscana.

per glass

6,00 €

per bottle

26,00 €

Armonia Rosé Toscana IGT 2023

Sangiovese, 14% - Prodotto dall'Azienda Agricola Campo al Noce a Castagneto Carducci, Bolgheri (LI), Toscana.

per glass

6,00 €

per bottle

27,00 €

Chianti DOCG "Colli Fiorentini"

90% Sangiovese, 10% Canaiolo, 13.5%, annata 2020 - Prodotto dall'Azienda Agricola Poggio a Chiuso a Barberino Tavernelle (FI), Toscana.

per glass

5,00 €

per bottle

20,00 €

Prosecco Trento DOC Brut Millesimato Classic Method

100% Chardonnay, 12.5% - Prodotto dall'Azienda Madonna delle Vittorie (Marzadro) a Arco (TN), Trentino.

per glass

7,50 €

per bottle

35,00 €

Franciacorta "Casteldama" Brut DOCG

per glass

7,00 €

Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato 2023 'Jacopo Maestri'

Prodotto da Bianca Vigna S.S. Società Agricola Conegliano (TV)

per glass

6,00 €

per bottle

28,00 €

Prosecco DOC Treviso 'Ciôs' Millesimato Extra Dry

100% Glera, 11% - Prodotto da CR s.ca. a Vazzola (TV), Veneto.

per glass

5,00 €

per bottle

22,00 €

San Martino Traminer Aromatico Friuli DOC

100% Traminer, 13% - Prodotto dall'Azienda Vinicola San Martino a Visna di Vazzola (TV), Veneto.

per glass

6,00 €

per bottle

24,00 €

San Martino Sauvignon Friuli DOC

100% Sauvignon, 12.5% - Prodotto dall'Azienda Vinicola San Martino a Visnà di Vazzola (TV), Veneto.

per glass

6,00 €

per bottle

26,00 €

San Martino Pinot Grigio DOC "Delle Venezie"

100% Pinot Grigio, 12.5% - Prodotto dall'Azienda Vinicola San Martino a Visnà di Vazzola (TV), Veneto.

per glass

5,00 €

per bottle

20,00 €

Vernaccia di San Gimignano DOCG BIO Farm 'Poggio Alloro'

100% Vernaccia di San Gimignano, 12.5% - Prodotto dalla Fattoria Poggio Alloro dei F.lli Fioroni a San Gimignano (SI), Toscana.

per glass

6,00 €

per bottle

26,00 €

Martini Speciale

L'angolo dedicato agli amanti del Martini

Martini Cocktail

Tanqueray n10, Martini Dry

10,00 €

Vodka Martini

Vodka Beluga, Martini Dry

10,00 €

Perfect Martini

Tanqueray n10, Dry Martini, Vermouth Di Wine

10,00 €

Dirty Martini

Tanqueray n10, Martini Dry, Salamoia Olive Verdi

10,00 €

Sicilian Martini

Gin F73, Marsala Superiore, Angostura all'Arancia

9,00 €

Smoked Martini

Gin Bulldog London Dry, Martini Dry, Affumicatura alla Noce Americana

9,00 €

Espresso Martini

Kisk Vodka, Kahlúa, Espresso, Zucchero

8,00 €

Hemingway Martini

Tanqueray N10, Vodka Beluga, Vermouth Bianco del Professore "Agitato, non mescolato" così diceva James Bond in Casino Royale.

8,00 €

Vesper Martini

Tanqueray n10, Beluga Vodka, Professor's Vermouth bianco

10,00 €

Sweet Martini

Marzadro Luz Gin, Vermouth Rosso Carpano Classico

10,00 €

Tuscan Martini

Gin F73, Vinsanto

9,00 €

Cocktail Premium

Blue Fizz

Plymouth Gin, Sciroppo ai Butterfly Flower, Succo di Limone, Soda

Il Butterfly flower è una pianta che cresce nel sud-est asiatico, non è aromatica ed insapore ma la sua particolarità è nel colore, i suoi fiori sono di un intenso blu notte, tonalità molto rara da trovare in natura. I petali essiccati vengono usati per la preparazione di infusi sciroppi dal colore blu, ma non è finita qui! La vera particolarità del pigmento di questa pianta è quella di cambiare colore se mischiata con altri liquidi con un PH acido basico! Una vera e propria cartina tornasole naturale!

9,00 €

Red Tonic

Gin London Dry infuso con Butterfly Flower, Angostura, Foglie di Salvia, Tonica Kinley

Il Butterfly flower è una pianta che cresce nel sud-est asiatico, non è aromatica ed insapore ma la sua particolarità è nel colore, i suoi fiori sono di un intenso blu notte, tonalità molto rara da trovare in natura. I petali essiccati vengono usati per la preparazione di infusi sciroppi dal colore blu, ma non è finita qui! La vera particolarità del pigmento di questa pianta è quella di cambiare colore se mischiata con altri liquidi con un PH acido o basico! Una vera e propria cartina tornasole naturale!

9,00 €

Brucaliffo

Bulleit Bourbon o Jim Beam Rye, Rabbit Bitter, Succo di Mela, Sciroppo di Cannella.

Gli ingredienti sono shakerati insieme all'affumicatura di legno di melo, in questa maniera si riesce a percepire il "gusto" di affumicato anche nel retronasale mentre si sorseggia il drink. Accompagnato da mela disidratata e gocce di gel alla cannella.

10,00 €

Smoke on the Bitter

- Bitter Fusetti, Vermouth Storico Cocchi, Succo di Arancia.

Gli ingredienti sono shakerati insieme all'affumicatura di legno di noce americano, in questa maniera si riesce a percepire il "gusto" di affumicato anche nel retronasale mentre si sorseggia il drink.

8,00 €

Gin Premium

Gin Plymouth

Gin London Dry particolarmente secco che punta tutto sul ginepro. Prodotto dalla più antica distilleria inglese, è un pezzo di storia del gin. Prodotto a Plymouth, UK.

8,00 €

Gin N°3

9,00 €

Luz Gin

8,50 €

Gin 1870

8,50 €

Gin Bombay

8,00 €

Roku Gin

8,50 €

Gin Malfy al Pompelmo

Aromatizzato con pompelmo rosa della Sicilia. Prodotto da Malfy Gin a Canelli (AT).

8,50 €

Big Gino May Chang

Gin aromatizzato al Litsa Cubeba, un sempreverde asiatico con piccole bacche. Al palato risulta morbido, speziato ed erbaceo. Prodotto a Caberlotto (TV).

8,00 €

Bulldog London Dry Gin

8,00 €

Tanqueray n.10

10,00 €

Gin Blue

(homemade)

8,00 €

Gin F73

8,00 €

Edizione Estiva

Michelona

Vodka al burro e limone, Rum scuro, Succo di Lime, Falernum, Sciroppo di Mela, Tabasco, Succo di Mirtillo, Angostura.

9,00 €

Pina Bum Bum!

Rum scuro, Succo di Limone, Succo alla Pera, Acqua Tonica.

10,00 €

Perry

Rum scuro, Campari, Succo Ananas, Succo Lime, Sciroppo di Zucchero, Angostura.

9,00 €

Devil's Margarita

Tequila, Triple Sec, Succo di Lime, Vino Rosso.

9,00 €